横浜元町・中華街駅より徒歩5分 元祖白麻婆豆腐発祥のお店『心龍』 本日は「蟹みそ」のご紹介。 実は、蟹みそは脳みそではなく 「カニの内臓」です。 「中腸腺」と呼ばれる部位をいわゆる「蟹みそ」といいます。 心龍さんの蟹みそ料理は蟹の卵も使用している…